1. Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng door elkaar
2. Voeg de eieren en appelmoes toe en roer door elkaar
3. De amandeldrink langzaam toevoegen en blijven mengen met een garde tot je een egaal beslag hebt
4. Spuit wat bakspray in de poffertjespan/poffertjesijzer en schenk het beslag in de rondjes tot net onder het randje
5. Bak de poffertjes 2 à 3 minuutjes tot ze mooi bruin zijn
6. Top de poffertjes af met wat poedersuikervervanger, wat fruit naar keuze en chiajam 

Recept van @jessica_lazyfitgirl