1. Doe het volkorenmeel in een kom samen met de eieren en komijnpoeder. Roer door tot het een geheel is.
  2. Roer hierna de broccoli ‘rijst’ erdoor.
  3. Verkruimel de feta en meng dit door het beslag.
  4. Snijd de koriander fijn en roer dit er ook door. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  5. Maak de saus door koriander en knoflook fijn te snijden en dit door de yoghurt te roeren. Maak af met het sap van ¼ citroen, zout en peper.
  6. Verhit vervolgens wat olie of bakspray in een koekenpan en vorm met je handen fritters in de vorm van een burger.
  7. Bak aan beide kanten goudbruin.

Eet smakelijk!