Couscous met sperziebonen uit de oven
Recept voor een heerlijke voedzame couscous met sperziebonen
Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
voor 2 tot 3 personen
- 1 Hak stazak couscous sperziebonen
- 200 tot 300 g sperziebonen
- 100 g volkoren couscous of bulgur
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de sperziebonen in stukjes en kook ze tijdens het voorverwarmen ongeveer 10 minuten beetgaar.
- Verdeel de couscous over een ovenschaal en giet hier 200 ml koud water overheen of kook de bulgur zoals staat aangegeven op de verpakking.
- Meng de inhoud van de stazak met de sperziebonen en verdeel over de couscous of bulgur. Zorg ervoor dat de couscous volledig bedekt wordt en niet meer zichtbaar is.
- Bak 20 min. in de oven en serveer.