Geroosterde bloemkool met tahin dressing
Met dit recept zet je binnen een handomdraai een heerlijke geroosterde bloemkool met tahin dressing op tafel. Dit recept is heerlijk als bijgerecht.
Bereidingstijd: 35 min
Ingrediënten
voor 2 personen
- 450g bloemkoolroosjes
- 1,5 tl ras el hanout ( garam masala kan ook)
- Olijfolie
- Zout
- 4 el granaatappelpitjes
- Handje munt
- 2 el pompoen pitten
Tahindressing:
- 2 el tahin
- 1 el citroensap
- 3 el water
- Teentje knoflook
Bereiding
1.Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Besprenkel de bloemkoolroosjes met een beetje olijfolie en verdeel ras el hanout en naar smaak zout over de bloemkool.
3. Rooster de bloemkool 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Maak ondertussen de tahin dressing.
5. Roer een uitgeperst teentje knoflook, citroensap en water door de tahin en klop op.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Rooster de pompoen pitten kort in de pan.
8. Garneer de geroosterde bloemkool met granaatappelpitjes, munt en pompoenpitten en serveer met de dressing
eet smakelijk!