Oosterse noodle salade
Deze salade is erg smaakvol, makkelijk te maken en het fornuis hoeft er niet voor aan. Koude salades zijn ideaal op warme dagen!
Bereidingstijd: 8 min
Ingrediënten
2 personen
- 125 gram volkoren noodles (ongekookt gewogen)
- een zakje sla van 80 a 100 gram (ik gebruikte veldsla melange)
- een halve komkommer
- 15 cherry- of snoeptomaatjes
- 1 zoete puntpaprika of meerdere snack paprika’s
- 150 gram gerookte kip(reepjes)
- zero teriyakisaus, hoeveelheid naar smaak
- optioneel een paar gehakte pinda’s of nootjes als topping
Bereiding
- bereid de noodles conform de instructies op de verpakking
- snijd intussen de komkommer in kwarten en daarna in plakjes
- halveer de tomaatjes
- giet de noodles af, doe dit in een grote salade kom en hussel alle ingrediënten door elkaar
- voeg teriyakisaus naar smaak toe en top optioneel af met wat nootjes of pinda’s
- Je kan gerust meer groenten / rauwkost toevoegen als je dat wilt, maar dit zijn de verhoudingen die ik aanhield
Recept van @femsfoodiefinds
Houd jij ook van koude salades in de zomer?
Eet smakelijk!