1. Kook de rijst en laat afkoelen.
2. Maak de sperzieboontjes schoon en kook ze beetgaar, voeg de laatste paar minuutjes de doperwten toe om te verwarmen. Spoel koud af.
3. Kook hierna de eitjes. Laat de tonijn uitlekken.
4. Snijd de ui en bosuitjes, paprika en tomaat in reepjes. Hak de peterselie fijn. Meng de afgekoelde rijst met de groenten, olijven en peterselie.
5. Roer een beetje mayonaise erdoor en knijp het schijfje citroen erover uit (mayonaise als smaakmaker en zo heb je een iets minder droge salade). 
6. Meng voorzichtig de tonijn erdoor, en voeg een beetje peper en eventueel wat zout toe naar smaak.
7. Serveer met een gekookt eitje.

Recept van: @lazyfitgirlbibi