Hartige wafels
Een heerlijk voedzaam en suikervrij recept voor hartige wafels met groenten en veel eiwitten. Je kan ze als lunch eten, maar zijn ook een aanrader als tussendoortje of op de borrelplank als je kleintjes maakt.
Bereidingstijd: 10 + 10 min
Ingrediënten
Ca. 5 stuks
- 50 gram kikkererwtenmeel
- 30 gram whey naturel
- 2 tl bakpoeder
- 1 el garlic heaven kruiden van Green Gypsy spices
- Snufje zout
- 100 gram magere kwark
- 50 gram geraspte mozzarella
- 1 hand spinazie of ¼ courgette (fijn gesneden)
- 4 snoeptomaatjes of halve tomaat (fijn gesneden)
- Bakspray
Bereiding
- Verwarm je wafelijzer voor.
- Doe alle droge ingrediënten in een beslagkom en meng door elkaar.
- Voeg hier de natte ingrediënten aan toe en meng met een garde tot een mooi beslag en tot slot spatel je de fijn gesneden groente hier ook doorheen.
- Spuit wat bakspray in je wafelijzer schep het beslag hierin.
- Bak tot ze mooi bruin zijn, ze laten dan ook vanzelf los als je het wafelijzer open maakt,
- Serveer optioneel met een heerlijk (zero) sausje of wat sla er op
Recept van: jessica_lazyfitgirl