Lazyfitgirl sushi
Bereidingstijd: 30 minuten
Voor 2 personen
Ingrediënten
- 150 g zilvervliesrijst
- 1 verse zalmfilet
- ½ komkommer
- 100 g mango (diepvries kan ook)
- ½ avocado
- 4 nori vellen
- 1 el rijst- of appelazijn
- 1 el zuivelspread light
- Sojasaus
- Zout
Extra nodig: sushi oprolmatje
Bereiding
- Kook de rijst zoals staat aangegeven op de verpakking.
- Snijd ondertussen de zalmfilet in blokjes en de komkommer en avocado in reepjes.
- Snijd de (ontdooide) mango in kleinere stukjes.
- Zodra de rijst gaar is roer je de azijn erdoor.
- Breng de rijst goed op smaak met zout. Roer een eetlepel zuivelspread door de rijst, zodat het plakkerig wordt. Laat afkoelen.
- Maak nu de sushi door een nori vel met de glimmende kant naar beneden op het sushi matje te leggen. Bedek het nori vel voor 2/3 met een dunne laag rijst.
- Leg de komkommer, avocado, mango en zalm in het midden. Niet te vol, want dat is moeilijk oprollen. Rol nu de sushi strak op met het matje. Druk stevig aan.
- Snijd de sushirol met een scherp mes in stukken.
- Herhaal dit proces met de rest van de nori vellen.
Serveer met soja saus. Eet smakelijk!