Ontbijttaartje met blauwe bessen
Een gezond recept voor een heerlijke ontbijttaart met blauwe bessen
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten
voor 1 persoon
- 35 g havermeel (havermout blenden)
- 8 g chia zaad
- 10 g gebroken lijnzaad
- 50 g courgette / broccoli rijst
- 175 ml ongezoete plantaardige drink
- 1 tl vanille aroma
- een halve scoop whey protein (vanille smaak)
Topping:
- 50 g diepvries blauwe bessen
- 1 flinke schep skyr blueberry pie smaak
- 1 verkruimeld volkoren biscuitje
Bereiding
- Meng de eerste rij ingrediënten met elkaar in een steelpannetje, behalve de whey, en warm op totdat het een beetje begint te pruttelen.
- Warm intussen de diepvries blauwe bessen op in een schaaltje in de magnetron.
- Wanneer de havermout warm is en goed van textuur (je kan eventueel melk erbij doen als het te dik wordt), roer je de whey erdoor, haal van het vuur en verdeel de blauwe bessen er overheen.
- Top af met een schep van de skyr en de verkruimelde biscuit.
Recept van: @femsfoodiefinds