Red velvet wafels met rood fruit
Ontbijt wafels red velvet met rood fruit
Bereidingstijd: 15 min
Ingrediënten
voor 4 tot 6 wafels
- 1 gekookte rode biet (+/- 70 g)
- 2 el skyr of magere kwark
- Halve banaan
- 2 eieren
- 70 g volkoren meel
- 1,5 tl bakpoeder
- 1 tl vanille aroma
- 1 tl cacao poeder
- 1 tl kaneel
- 1 el suikervervanger (optioneel)
Toppings
- rood fruit, bijvoorbeeld granaatappel en bessen
Extra
- Wafelijzer
Bereiding
- Blend alle ingrediënten voor de wafels met een blender of staafmixer tot een glad beslag.
- Verhit vervolgens het wafelijzer en vet het in met een beetje olie. Zodra het wafelijzer op temperatuur is, kun je het beslag erin doen.
- Schep 2 tot 3 eetlepels beslag per wafel in het ijzer en bak de wafels in circa 4 minuten gaar.
- Leg de wafels weg, en vet het wafelijzer weer in met een beetje olie. Maak hierna de volgende lading wafels, totdat het beslag op is.
- Kies je favoriete fruit als topping.
Ook lekker als lunch!