Zoete aardappel pancakes
Heerlijke pancakes met verstopte groenten
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten
1 persoon
- 125 g zoete aardappel puree
- een halve rijpe banaan
- 50 g magere (griekse) yoghurt
- 1 ei
- 55 g volkoren meel
- halve tl bakpoeder
- kwart tl pumpkin spice kruiden
- snuf zout
- Bakspray
- Optioneel: honingvervanger
Bereiding
- Meng alle ingrediënten met elkaar in een blender tot een egaal beslag.
- Bak in je pancake ijzer of koekenpan met bakspray tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Optioneel schenk je er nog wat honing(vervanger) overheen.
Recept van @femsfoodiefinds