Skyr oliebollen
Een gezonde variant op oliebollen uit de oven, eiwitrijk en zonder toegevoegde suikers!
Bereidingstijd: 10 + 20 min
Ingrediënten
6 stuks
- handje rozijnen
Droge ingrediënten:
- 60 g havermeel
- 60 g volkoren meel
- 1 tl bakpoeder
- snuf kaneel
- snuf zout
Natte ingrediënten:
- 1 verpakking Ísey Skyr Creme Brulee
- 2 eieren
- 1 flinke eetlepel 100% appelmoes
- 1 eetlepel vloeibare olie
Verder nodig:
- Een siliconen bakvorm met halve bollen (muffin vorm kan ook maar dan worden ze niet rond)
- Poedersuikervervanger
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden, boven- en onderwarmte
- Week de rozijnen in heet water
- Meng in een kom alle droge ingrediënten met elkaar
- Meng daarna de Ísey Skyr, eieren, appelmoes en olie tot een glad beslag
- Doe de droge ingrediënten bij de natte en roer met een spatel tot het gemengd is
- Schep de rozijnen erdoor
- Verdeel het beslag in de bakvorm en bak voor 18 tot 20 minuten af in de oven
- Voor het serveren strooi je er nog wat poedersuiker(vervanger) overheen en geniet ervan!
Recept van @femsfoodiefinds