Spruitjes ovenschotel maken

Deze ovenschotel met spruitjes is makkelijk om te maken en kun je binnen 35 minuten serveren. Volg onderstaande instructies en geniet van jouw zelfgemaakte, herfstachtige ovenschotel. 

  1. Verwarm de oven voor op 185 graden.
  2. Pel de ui en snijd deze in parten. Maak de spruitjes goed schoon door deze onder stromend water te houden.
  3. Doe de blokjes pompoen, spruiten, krieltjes en rode ui in een grote kom.
  4. Meng de 2 eetlepels olijfolie, 1,5 eetlepel honingvervanger, tijm, zout en peper in een klein kommetje.
  5. Voeg het mengsel in de grote kom bij de groenten en krieltjes en schep dit alles om, zodat alle krieltjes en groenten bedekt zijn met een laagje olijfolie.
  6. Verdeel de groenten en krieltjes over de bakplaat en bak 30 minuten in de oven.
  7. Kijk even of alles gaar is. Schep het anders een keer goed om en zet het voor nog eens 5 minuten terug.
  8. Garneer de groeten en krieltjes met verse geitenkaas en walnoten voordat je het serveert. 

Waarom veel mensen geen spruitjes lusten

Spruitjes, de een houdt ervan en de ander knijpt al zijn neus dicht bij de geur ervan. Wij houden van spruitjes! Maar hoe komt het dat zo veel mensen deze groente liever vermijden? Dit komt doordat spruitjes bitter zijn, waar veel mensen niet van houden. Dat we bitter eten vaak niet lekker vinden, heeft met vroeger te maken. Bittere smaken associëren we namelijk met iets giftigs. Zoet eten daarentegen, zoals fruit, beschouwen we als veilig. Daarom vinden we zoetigheden dingen veel lekkerder.  

gezonde ovenschotel met spruitjes

Gezonde ovenschotel met spruitjes

Houd jij wel van spruitjes en zoek je naar een lekker recept dat past bij een gezonde leefstijl? Dan moet je dit recept voor een ovenschotel met spruitjes zeker een keer proberen. Spruitjes zijn namelijk ontzettend gezond. Ze zitten boordevol vezels en vitamine C. Daarnaast gebruiken we in deze gezonde ovenschotel met spruitjes geen suiker, boter of andere ongezonde vetten, waardoor je rustig een beetje extra op mag scheppen.

Spruitjes schoonmaken

In het recept voor een ovenschotel met spruitjes geven we aan dat je de spruitjes goed schoon kunt maken door deze af te spoelen onder stromend water. Voordat je dit doet kun je een klein stukje van de stronk afsnijden, waarna je gemakkelijk de buitenste blaadjes kunt verwijderen. Hieronder zit namelijk vaak het meeste vuil. Spoel nu de spruitjes af onder de kraan. Dit kost in totaal echter best wat werk. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om al gewassen spruitjes te kopen in de supermarkt. 

Wanneer is het spruitjes seizoen?

Wanneer je aan spruitjes denkt, denk je waarschijnlijk aan de herfst en winter. Dat komt omdat spruitjes verkrijgbaar zijn van oktober tot en met maart. Deze ovenschotel met spruitjes noemen wij dan ook een herfstgerecht, maar je kunt het ook prima in de winter maken. Spruitjes zijn nooit allemaal tegelijkertijd plukrijp, waardoor deze groeten meerdere keren geoogst worden. Hierdoor kun je maar liefst twee seizoenen lang genieten van deze heerlijke kleine, groene kooltjes. 

spruitjes

Ontdek ook onze andere Lazyfitgirl ovenschotels:

Op zoek naar andere recepten voor het avondeten? Bekijk dan deze receptenpagina.

Heb je deze ovenschotel met spruitjes geprobeerd? Vergeet dan niet om je creatie te delen met de tag #lazyfitgirlrecept.